一种纯天然低温烘焙熟的西红柿粉及其制作方法
- 专利权人:
- 程长青
- 发明人:
- 程长青
- 申请号：
- CN201310052277.4
- 公开号：
- CN103989094A
- 申请日:
- 2013.02.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的西红柿粉及其制作方法，该生产工艺制作的西红柿粉是将西红柿洗净、去蒂、切片，用≥95℃的沸盐水将西红柿片浸烫后捞出来，用脱水机脱去西红柿片表面的水，将脱了水的西红柿片用低温烘焙设备的恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干西红柿片，将熟干西红柿片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的西红柿粉，按照要求分袋包装，是不含任何添加剂是纯天然绿色保健食品；熟西红柿粉的粉粒细度≥120目，其保持西红柿的原味、营养成分及良好的色泽，粉粒呈微观多空结构，具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，也可做为食品、饮料的配料使用；熟干西红柿片杀菌后可以直接食用、销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
