一种用鲜茶叶制作茶酵素液的制备工艺
- 专利权人:
- 薄自树
- 发明人:
- 薄自树,崔健玖
- 申请号：
- CN201510867446.9
- 公开号：
- CN105455127A
- 申请日:
- 2015.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈酩
- 摘要：
- 本发明公开了一种用鲜茶叶制作酵素液的制备工艺，属于茶源饮品制备领域，取鲜茶叶，清洗揉捻后与酵母浸渍液混合，加入9°米醋、红糖混匀，于阴凉干燥处发酵1年以上，离心后过滤得茶酵素溶液。本发明采用鲜茶常温水浸出、酵母菌联合米醋、红糖发酵制备茶酵素液，使得产品营养成分不丧失，更健康、更安全、更有效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
