您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОМПОТА ИЗ МАЛИНЫ
专利权人:
发明人:
Ахмедов Магомед Эминович (RU),Демирова Амият Фейзудиновна (RU),Ахмедова Милена Магомедовна (RU),Рахманова Мафият Магомедовна (RU)
申请号:
RU2012129163
公开号:
RU0002616373C2
申请日:
2012.07.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method for producing raspberry compote includes preheating fruits in jars with hot water with the temperature of 85°C for 2-3 min. The water is replaced by syrup with the temperature of 95°C. The jars are sealed with self-exhaustible lids and sterilized without creating counter-pressure in the open-type apparatus according to the preset mode.EFFECT: reducing the amount of residual air in the jar before sealing and removing it in the process of heat treatment, that contributes to the preservation of natural components contained in the applied raw material.1 exСпособ производства компота из малины включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 85°С в течение 2-3 мин. Заменяют воду на сироп температурой 95°С. Закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате открытого типа по заданному режиму. Изобретение обеспечивает уменьшение количества остаточного воздуха в банке перед герметизацией и удаление его в процессе тепловой обработки, что способствует сохранению натуральных компонентов, содержащихся в применяемом сырье. 1 пр.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充