富含Sn-2位ARA的微生物油脂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 瞿瀚鹏
- 发明人:
- 梁云,曹晟,王身健
- 申请号：
- CN201911175789.3
- 公开号：
- CN110747239A
- 申请日:
- 2019.26.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及微生物技术领域,公开了一种富含Sn‑2位ARA的微生物油脂及其制备方法和应用。所述微生物油脂中甘油三酯Sn‑2位上ARA的比例不低于23%,所述微生物油脂的制备方法包括将高山被孢霉菌株接种到发酵培养基中发酵制得,所述高山被孢霉菌株为保藏编号为GDMCC No.60734的高山被孢霉(Mortierella alpina)。该微生物油脂中甘油三酯Sn‑2位上ARA的比例显著高于甘油三酯Sn‑1、Sn‑3位上ARA的比例,从而使该微生物油脂中ARA的人体吸收率明显高于常规菌株生产的微生物油脂,促进人体对功能性脂肪酸ARA的吸收与利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
