一种以大豆皮、野山莓和紫薯为主要原料的饮料及制作工艺
- 专利权人:
- 汪洪涛
- 发明人:
- 汪洪涛
- 申请号：
- CN201310165842.8
- 公开号：
- CN103202507B
- 申请日:
- 2013.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种以大豆皮、野山莓和紫薯为主要原料的饮料及制作工艺，属于食品加工技术领域。本发明所要解决的技术问题是通过将大豆皮经过一定的水解处理、不耐储藏的新鲜紫薯和野山莓进行酶解处理后，和其它辅料按一定比例混合搭配进行均质后，制成一种富含天然色素和豆皮水溶性多糖等多种生理活性成分的健康饮料类食品。其主要技术特点是通过一定的工艺组合充分保留主要原料大豆皮、野山莓和紫薯中的原有营养成分，增加可溶性大豆膳食纤维的含量。该产品添加剂使用非常少，营养均衡，色泽自然，具有较多的生理活性物质，长期饮用对人体健康具有积极的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
