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一种利用CO2微纳米气泡延长牛奶保鲜时间的方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 王语聪,谢智鑫,王钰堡,王子欢,梁君锋,刘容旭,刘丹怡,张俊杰,韩建春
- 申请号：
- CN201911143517.5
- 公开号：
- CN110810508A
- 申请日:
- 2019.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种利用CO2微纳米气泡延长牛奶保鲜时间的方法,属于牛奶保鲜技术领域。所述方法为:原料乳的验收:利用感官检验,理化指标,微生物检验三个方面对原料乳进行验收;将牛奶进行机械过滤:使用牛奶过滤纸在50kPa的压力条件下对牛奶进行过滤;将牛奶与CO2混合后通入微纳米气泡装置,形成牛奶‑CO2微纳米气泡混合体系;将步骤三得到的牛奶‑CO2微纳米气泡混合体系存放在预先清洗、消毒、灭菌的牛奶储存罐中。本发明利用微纳米气泡的气泡尺寸小、溶解性大、吸附率高、在牛奶中上升的速度慢以及CO2的抑菌作用,解决传统牛奶加工过程中从牧场到加工厂运输过程中微生物污染等问题,具有更好延长牛奶保鲜期的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
