一种蓝莓保健牛肉干的制备方法
- 专利权人:
- 赵洪军
- 发明人:
- 赵洪军,马强,王雪丽,李丽娜,马健
- 申请号：
- CN201610103195.1
- 公开号：
- CN105685842A
- 申请日:
- 2016.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种蓝莓保健牛肉干的制备方法，该发明以党参、菟丝子、五味子、杜仲等中草药和茴香、生抽、葱姜等调味料配合蓝莓汁制备而成，富含人体所必须的多种氨基酸、矿物质、微量元素，具有调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、养阴生津、帮助消化等功效。本发明优势在于：一是本发明利用中草药制成香料包，配合调味料和蓝莓汁将牛肉进行“二步腌制”，可使牛肉充分吸收中草药和蓝莓的有效活性成分，赋予了产品的营养保健功能；二是本发明采取“肉糜模具成型法”制备成牛肉干，使本产品松软适度、易于咀嚼、便于消化，可以使本发明作为一种老少皆宜的休闲食品得到很好的市场推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
