一种具有抗疲劳功效的梅子及其制作方法
- 专利权人:
- 倪飞鹏
- 发明人:
- 倪飞鹏
- 申请号：
- CN201410336274.8
- 公开号：
- CN104207137A
- 申请日:
- 2014.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明涉及食品制备技术领域，具体涉及一种具有抗疲劳功效的梅子及其制作方法，所述制作方法包含以下步骤：(1)将东革阿里提取物，甘草提取物，低聚木糖，大豆低聚糖置于容器中，加入蒸馏水至粉末完全溶解为止，得到浸泡精华液；(2)将经过盐腌、脱盐的梅子接种乳酸菌；(3)将步骤(2)所得梅子在40℃条件下烘干至含水率20-30％，将梅子放入浸泡精华液中浸泡6h，重复烘干、浸泡步骤；(4)将步骤(3)所得梅子烘干至含水率3-5％，即得具有抗疲劳益生功能的梅子。本发明通过东革阿里提取物与梅子的协同作用，原料低廉、长期食用具有抗疲劳益生的功效，制备方法工艺简单，操作方便，适用于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
