PURPOSE: An anti-diabetic composition containing citron peel extract and a method for preparing the same are provided to reduce blood glucose and to improve anti-diabetic effect.CONSTITUTION: An anti-diabetic pharmaceutical composition contains citron peel extract as an active ingredient. The citron peel extract is prepared through hot water extraction using an organic solvent. The organic solvent is phenoxy ethanol, propyl paraben, benzophenone, or ethanol. The concentration of the organic solvent is 400-1200 ug/ml. The pharmaceutical composition is manufactured in the form of a powder, granules, a capsule, a suspension, an emulsion, a syrup, or an aerosol. An anti-diabetic food composition contains the extract as an active ingredient.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) 2NBDG-absorption (BB) Normal group (CC,EE) Flesh (DD,FF) Peel (GG) Positive control group (HH) Negative control group (II) Ethanol (JJ) Water본 발명은 유자 과피 추출물을 유효성분으로 포함하는 항 당뇨 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 유자 과피를 동결건조하여 유기용매로 열수 추출하는 단계를 포함하는 항 당뇨 조성물을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 항 당뇨 조성물은 혈당, 당화혈 색소 및 혈중 지질의 수치감소, 인슐린 감수성 개선을 통해 항 당뇨 효과를 제공할 수 있다.