一种高得率、高品质水代法制取传统小磨香油的方法
- 专利权人:
- 北京中浩丹食品股份有限公司
- 发明人:
- 张浩辉
- 申请号：
- CN201610022593.0
- 公开号：
- CN105670788A
- 申请日:
- 2016.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 姜彦
- 摘要：
- 本发明公开了一种高得率、高品质水代法制取传统小磨香油的方法，包括以下步骤：第一步、芝麻油浆收集保证品质，第二步、芝麻油浆混合，第三步、芝麻油浆混合液“晃油”及“起油”，第四步、芝麻油粗品集油器分离，第五步、芝麻油半成品串联式强制过滤，第六步、品小磨香油惰性气体保护性贮存灌装时瓶中充入高纯度氮气外。本发明一种高得率、高品质‘水代法’制取传统小磨香油的方法成品小磨香油由于没有化学、物理精炼，没有加热脱水(为了保护芝麻多酚的香气)，所以贮存过程中易导致氧化、酸败，因此，除灌装时瓶中充入高纯度氮气外，小磨香油在成品罐中贮存的过程中，本发明采用了充氮工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
