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蜂胶作为水果保鲜剂的应用
专利权人:
任艳;任小林
发明人:
任艳,任晓林
申请号:
CN201010164391.2
公开号:
CN102232413A
申请日:
2010.05.06
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
摘要:
本发明提供一种蜂胶在制备水果保鲜剂中的应用。也就是蜂胶的新用途。将浓度范围为2%-8%的蜂胶在水果表面进行涂膜处理后,能够显著地降低贮藏过程中水果的失重率、抑制水果呼吸强度上升和乙烯的生成,保持贮藏期水果的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的稳定,延缓Vc的氧化分解,从而达到延缓水果衰老和品质下降。实验证明蜂胶是非常安全、可靠、有效的水果保鲜剂。具有非常广的应用前景。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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