蜂胶作为水果保鲜剂的应用
- 专利权人:
- 任艳;任小林
- 发明人:
- 任艳,任晓林
- 申请号：
- CN201010164391.2
- 公开号：
- CN102232413A
- 申请日:
- 2010.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种蜂胶在制备水果保鲜剂中的应用。也就是蜂胶的新用途。将浓度范围为2％-8％的蜂胶在水果表面进行涂膜处理后，能够显著地降低贮藏过程中水果的失重率、抑制水果呼吸强度上升和乙烯的生成，保持贮藏期水果的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的稳定，延缓Vc的氧化分解，从而达到延缓水果衰老和品质下降。实验证明蜂胶是非常安全、可靠、有效的水果保鲜剂。具有非常广的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
