一种姜茶的制作方法
- 专利权人:
- 广州中医药大学
- 发明人:
- 苏子仁,黎玉翠,赖小平,陈建南,陈海明,梁永焯
- 申请号：
- CN201510393901.6
- 公开号：
- CN105053381A
- 申请日:
- 2015.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡济元
- 摘要：
- 本发明涉及一种姜茶的制作方法，该方法包括以下步骤：1)将生姜洗净，切成姜丝或姜粒，100℃的条件下灭菌并脱水至含水率为40-60％；2)按姜丝或姜粒︰蔗糖＝1.5～3.5:1的重量比加入蔗糖，混均，腌制24-48小时；3)将腌制的姜丝或姜粒于60-100℃的条件干燥结成块状，分装即得姜茶。本方法得到的姜茶不但可充分保留生姜中的活性成分，而且茶水清澈、口感风味与传统姜茶一致。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
