一种具有健脾暖肝的紫糯米饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥众得乐食品有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201610101183.5
- 公开号：
- CN105961956A
- 申请日:
- 2016.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有健脾暖肝的紫糯米饮料，包括以下重量份组分：鲜观音柴叶、紫糯米、乌梅、山楂、石榴汁、黄瓜汁、茶多酚、葡萄糖氧化酶、苹果酸、柠檬酸、甜蜜素、醋酸粉、烧碱粉、酵母菌、蛋白酶、纤维素酶、羟甲基壳聚糖、热改性硅藻土、适量的水。本发明的紫糯米发酵饮料，利用观音柴的凝胶特性制备口感和风味改善的中间制品；所采用的紫糯米经过蒸、粉、酶解、发酵，营养物质完全释放，具有健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效，本产品配合鲜观音柴叶、石榴汁、黄瓜籽粉、乌梅、山楂营养丰富，能够起到暖胃养胃的效果，能够增加食欲，制品清澈透明，富含醇香，色泽都能满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
