一种植物蛋白油脂及其制备方法
- 专利权人:
- 饶雨农
- 发明人:
- 饶雨农
- 申请号：
- CN201210213879.9
- 公开号：
- CN102696785A
- 申请日:
- 2012.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物蛋白油脂及其制备方法，它包括可食用的植物油、动物油和微生物油脂中的至少一种，其特征是由以下重量份的物质组成：油脂50—85份，可食用的富含植物蛋白质的植物种子仁1—40份，水10—45份，食品添加剂的质量1—10份，其中将所述的植物种子仁先用水煮熟后再磨浆，经过60—100目的滤袋过滤后再使用，成品为是流体状态或可塑性固态。制备方法为所述所述浆料加入到油脂中，混合物加热到65—70度，进行食品添加剂和水的调配，搅拌均匀等工艺制备而成。本发明营养成分丰富，它含有的亚油酸含量大于50份，又含有丰富的植物蛋白质，是现代食品工业优良的辅料，也是现代人们生活中喜爱的涂抹型调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
