The present invention relates to a method for producing an acid-resistant cellulose capsule. More specifically, 2.0 to 4.0 parts by weight of amide pectin and 0.1 to 1.0 parts by weight of iota-carrageenan, gelling aid, pH neutralizer, emulsifier, viscosity as a gelling agent based on 100 parts by weight of an aqueous cellulose solution dissolved in 15 to 25 parts by weight of cellulose in purified water. It relates to a method of manufacturing an acid-resistant cellulose capsule in which the viscosity is controlled and molded by sequentially adding and dissolving a stabilizer and a plasticizer in appropriate amounts.본 발명은 내산성 셀룰로오스 캡슐의 제조방법에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 셀룰로오스 15~25 중량부를 정제수에 용해시킨 셀룰로오스 수용액 100 중량부에 대해 겔화제로 2.0~4.0 중량부의 아미드펙틴 및 0.1~1.0 중량부의 아이오타-카라기난, 겔화 보조제, pH 중화제, 유화제, 점도 안정화제 및 가소제를 적정량 순차적으로 첨가 용해시켜 점도를 조절 성형시킨 내산성 셀룰로오스 캡슐의 제조방법에 관한 것이다.
