您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
高リコピントマト含有飲料及びその製造方法
- 专利权人:
- キッコーマン株式会社
- 发明人:
- 竹中 章人,木谷 圭詞,坂本 隆雄
- 申请号：
- JP20170034138
- 公开号：
- JP6306232(B1)
- 申请日:
- 2017.02.24
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】トマト色素を添加せずとも、トマト含有飲料として適正な粘度を有し、リコピン含有量が高く、濃厚さがあり、さらにのどごしの良好なトマト含有飲料を簡易な方法かつ低コストで製造する技術を提供する。【解決手段】リコピン含有量が１４ｍｇ／１００ｇ以上であり、ＣＰＣ粘度が１１０〜３００秒の範囲内であり、漿液比粘度が１．０５〜１．４５の範囲内であり、沈澱重量比が１０．０〜１５．０％の範囲内である、高リコピントマト含有飲料の製造方法であって、トマトペーストを水で希釈したトマトペースト希釈液の粘度を低下させる粘度低下工程と、粘度が低下したトマトペースト希釈液に、新たにトマトペーストと、水を混合して加熱処理する工程と、を有する高リコピントマト含有飲料の製造方法により解決する。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
