食用畜禽血的工业化生产方法
- 专利权人:
- 北京金水红生物科技研究院
- 发明人:
- 李军林,蒋克卿,尹永祥,石会锋,蒋国栋,蒋国强
- 申请号：
- CN201110136107.5
- 公开号：
- CN102793198A
- 申请日:
- 2011.05.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是涉及食用畜禽血的工业化生产方法，涉及食品及加工领域。本发明以新鲜洁净的畜禽血为原料，经过抗凝、配料、灌装、凝固、冷却等工序，制成的盒装食用畜禽血产品。本发明制作工艺简捷，适合工业化生产，所用辅料均为国家批准的食品添加剂，能确保产品符合食品卫生要求及食用的安全性。产品的外观、口感均佳，值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
