豆芽汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 任树忠
- 发明人:
- 任树忠
- 申请号：
- CN99114287.X
- 公开号：
- CN1279043A
- 申请日:
- 1999.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 张惠忠`张联群
- 摘要：
- 一种豆芽汁饮料及其制备方法,其豆芽汁组份及重量比为:豆芽汁5～25%,果酸0.18～0.7%,防腐剂0.01～0.04%,香料0.01～0.06%,糖6～10%,水64.2～88.8%,豆芽汁用黄豆和绿豆作为原料,经自然发芽榨汁而得,其豆芽汁饮料的制作过程为:发芽→榨汁→澄清→硫漂→浓缩→超滤→配料→灌装。豆子经发芽后,其碳水化合物和蛋白质,在自身淀粉酶、蛋白酶等作用下,分解出葡萄糖、氨基酸和丰富的维生素,这些物质更加有利于人体的吸收。其制作工序简单,产品色泽好,营养丰富,具有清热解毒、减肥健美、增智助长、预防疾病、强身健体的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
