The present invention relates to a new generation of biocidal products which do not present particular risks for the environment and health. Indeed, the active substances and adjuvants that make up the biocidal products according to the invention are of plant, agricultural and renewable origin, and are otherwise completely biodegradable. The different applications of these new biocidal products are also claimed. More particularly, the invention relates to a concentrated biocidal formulation comprising at least the following compounds: at least one organic acid in a proportion of between 76 and 98% by weight, relative to the total weight of the formulation; at least one anionic surfactant in a proportion of between 2 and 24% by weight, relative to the total weight of the formulation. La présente invention porte sur une nouvelle génération de produits biocides qui ne présentent pas de risques particuliers pour l'environnement et la santé. En effet, les substances actives et les adjuvants qui composent les produits biocides selon l'invention sont d'origine végétale, agricole et renouvelable, et sont par ailleurs totalement biodégradables. Les différentes applications de ces nouveaux produits biocides sont également revendiquées. Plus particulièrement, l'invention porte sur une formulation biocide concentrée comportant au moins les composés suivants : - au moins un acide organique dans une proportion comprise entre 76 et 98 % en masse, par rapport à la masse totale de la formulation ; - au moins un tensioactif anionique dans une proportion comprise entre 2 et 24 % en masse, par rapport à la masse totale de la formulation.