The present invention relates to a method for increasing the shelf life of a fresh food product, the following steps: producing the fresh food product in a production facility； delivering the produced fresh food product in a conveyor facility； Packaging the food product in a packaging facility； and washing at least one facility selected from the group comprising a production facility, a conveyor facility and a packaging facility.本発明は、生鮮食料品の貯蔵寿命を増加させる方法に関し、以下の工程：前記生鮮食料品を生産設備で生産する工程；生産した前記生鮮食料品をコンベヤ設備で配送する工程；そのように配送した前記食料品を包装設備で包装する工程；並びに生産設備、コンベヤ設備及び包装設備を含む群から選択される少なくとも１つの設備を洗浄する工程、を含む。
