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一种用于制造糯米酒的配料及制备方法
专利权人:
青岛春明调味品有限公司
发明人:
张家福
申请号:
CN201110422017.2
公开号:
CN102443514A
申请日:
2011.12.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
摘要:
本发明涉及一种用于制造糯米酒的配料及制备方法,以干糯米、酒曲、水、食用酒精为原料,经浸泡、淘洗、蒸煮、拌曲、好氧发酵、厌氧发酵、榨酒等步骤加工而成的即食糯米酒。该产品为浅黄色色透明液体,无沉淀,蜜香浓郁,洒香醇厚,入口甜美。该产品含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,是老幼皆宜的营养佳品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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