一种用于制造糯米酒的配料及制备方法
- 专利权人:
- 青岛春明调味品有限公司
- 发明人:
- 张家福
- 申请号：
- CN201110422017.2
- 公开号：
- CN102443514A
- 申请日:
- 2011.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制造糯米酒的配料及制备方法，以干糯米、酒曲、水、食用酒精为原料，经浸泡、淘洗、蒸煮、拌曲、好氧发酵、厌氧发酵、榨酒等步骤加工而成的即食糯米酒。该产品为浅黄色色透明液体，无沉淀，蜜香浓郁，洒香醇厚，入口甜美。该产品含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，是老幼皆宜的营养佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
