Disclosed are an impurity removal system and an impurity removal method. The impurity removal system comprises: a cutting pretreatment station, an impurity removal sorting station and a waste recovery station, which are arranged in sequence； and an impurity removal sorting device (2) provided at the impurity removal sorting station. The impurity removal sorting device (2) comprises a leaf peeling machine (21), a first vibration screening machine (22), a second vibration screening machine (23), a first hot air blower (24), a second hot air blower (25) and a third hot air blower (26), wherein the leaf peeling machine (21), the first vibration screening machine (22) and the second vibration screening machine (23) are arranged in sequence in a stepped manner； the first hot air blower (24) is provided at a discharge port of the leaf peeling machine (21)； the second hot air blower (25) is provided at a discharge port of the first vibration screening machine (22)； and the third hot air blower (26) is provided at a discharge port of the second vibration screening machine (23).L'invention concerne un système et un procédé d'élimination d'impuretés. Le système d'élimination d'impuretés comprend : une station de prétraitement de découpe, une station de tri d'élimination d'impuretés et une station de récupération de déchets, agencées séquentiellement； et un dispositif de tri d'élimination d'impuretés (2) disposé au niveau de la station de tri d'élimination d'impuretés. Le dispositif de tri d'élimination d'impuretés (2) comprend une machine d'effeuillage (21), une première machine de criblage par vibration (22), une seconde machine de criblage par vibration (23), un premier souffleur d'air chaud (24), un deuxième souffleur d'air chaud (25) et un troisième souffleur d'air chaud (26), la machine d'effeuillage (21), la première machine de criblage par vibration (22) et la seconde machine de criblage par vibration (23) étant disposées séquentiellement, de manière étagée； le premier
