一种缓解疲劳核桃糯米饼的制备方法
- 专利权人:
- 安徽华健生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘青亚
- 申请号：
- CN201710789235.7
- 公开号：
- CN107594325A
- 申请日:
- 2017.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种缓解疲劳核桃糯米饼的制备方法，将核桃仁去皮后，榨油，粉碎残渣与其他材料混合均匀密封静置发酵，过滤得核桃酵素，将糯米与核桃酵素过滤液加热静置发酵后清洗粉碎干燥后，得发酵糯米粉，将核桃酵素的滤渣与发酵糯米粉混合，加水与柠檬酸钠后与果糖反应后，冷冻干燥得冻干粉，将冻干粉与其他成分混合后搅拌均匀灭菌后微波膨化既得，本发明制备的核桃糯米饼口感独特、营养健康，增进了酵素的活力，可缓解体力疲劳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
