一种桔梗发酵茶的加工方法
- 专利权人:
- 安顺市西秀区春实绿化苗木有限公司
- 发明人:
- 邱锋
- 申请号：
- CN201510303970.3
- 公开号：
- CN104957299A
- 申请日:
- 2015.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明公开了一种桔梗发酵茶的加工方法，属于茶加工技术领域。其是采集新鲜的桔梗根，将其切成薄片，然后摊放在萎凋槽中萎凋，接着送入蒸笼中蒸制，接着自然冷却至常温，然后再与绿茶干茶混合后送入发酵罐内发酵，紧接着烘干、提香、粉碎以及包装，即得桔梗发酵茶。本发明通过将桔梗根与绿茶用来加工成茶，为桔梗根的利用提供了全新的途径，并且通过在加工过程中各个工序及其参数的控制，使得加工出的桔梗发酵茶口感清香甘醇并具有果香味，符合大众口味。同时，该桔梗发酵茶中含有较高的桔梗皂苷以及茶多酚等物质，具有祛痰、镇咳、降三高、抗炎、抑制胃液分泌和抗溃疡等作用，长期饮用该桔梗发酵茶可预防多种疾病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
