一种有机牛初乳粉及其制备工艺
- 专利权人:
- 山东银香大地乳业有限公司;王银香;山东银香大地乳业有限公司；王银香
- 发明人:
- 王银香,杜启科
- 申请号：
- CN201310010952.7
- 公开号：
- CN103053687A
- 申请日:
- 2013.01.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种有机牛初乳粉及其制备工艺。本发明有机牛初乳粉摒弃了常规牛初乳粉生产工艺中低温冷冻干燥和高温喷粉环节，在牛初乳粉制备环节中采用超滤浓缩脱水和γ-射线辐照灭菌。本发明生产工艺既达到脱水浓缩的目的又能确保免疫球蛋白的活性不会被降低，同时采用γ-射线灭菌即保证了较完整的营养成分又保证了灭菌的彻底性。经临床实验表明，本发明有机牛初乳粉与常规高温喷粉方法制备的牛初乳粉比较，IgG含量较高，蛋白质、脂肪、水分、酸度等理化指标以及各项微生物指标均较后者优良。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
