The present invention relates to the yeast strain Saccharomyces cerevisiae number CNCM I-3856 for the treatment and / or prevention of oropharyngeal infections by Candida. This strain has indeed shown a strong ability to reduce the fungal load in the oral cavity, and to prevent the spread of Candida infection to the esophagus, stomach and small intestine. Souche de Levure Saccharomyces Cerevisiae pour le Traitement et/ou la Prévention de Candidoses Oropharyngées La présente invention concerne la souche de levure Saccharomyces cerevisiae numéro CNCM I-3856 pour le traitement et/ou la prévention d’infections oropharyngées par Candida. Cette souche a en effet montré une forte capacité à réduire la charge fongique dans la cavité buccale, et à empêcher la propagation de l’infection par Candida à l’œsophage, l’estomac et l’intestin grêle.
