一种枇杷豆乳及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州金记食品有限公司
- 发明人:
- 金锋,鲁茂林
- 申请号：
- CN201310538959.6
- 公开号：
- CN103636801A
- 申请日:
- 2013.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张一鸣
- 摘要：
- 本发明公开了一种枇杷豆乳，原料配方由下列质量百分含量的材料组成：83.0~87.0%的豆浆、5.0~8.0%的枇杷汁、8.0~8.5%的蔗糖、0.20~0.25%的黄原胶和0.010~0.015%的枇杷香精；采用上述原料配方，枇杷豆乳的制作方法包括：枇杷汁制取、豆浆制取、混合调配、均质、杀菌并灌装、冷却储存。通过上述方式，本发明能够具有枇杷和大豆的风味和营养，口感细腻、口味清香、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
