高活性谷朊粉的生产工艺
- 专利权人:
- 冠县瑞祥生物科技开发有限公司
- 发明人:
- 刘明新
- 申请号：
- CN201410452852.4
- 公开号：
- CN104258928B
- 申请日:
- 2014.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吕利敏
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，目的是提供一种能够在粉碎过程中提高粉碎效率、降低谷朊粉水分损失的高活性谷朊粉的生产工艺，包括以下步骤：(1)开机；(2)进料降温；(3)初级粉碎；(4)开启粉碎系统；(5)二次粉碎；(6)打包。本发明烘干物料由第一换热器降温后进入分级叶轮电机，且在分级轮的作用下增速冷却，经旋转的叶轮碰撞，大块的物料得到脆化及初级粉碎；超微粉碎机的一侧设有第二换热器，二次粉碎时使物料保持在低温过程中粉碎，避免脆化的物料增加粘度，提高了粉碎效率、降低了电耗、保住了水分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
