一种海参酒制作方法

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专利权人:

威海新异生物科技有限公司

发明人:

方华

申请号：

CN201611087354.X

公开号：

CN106479842A

申请日:

2016.12.01

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明公开了一种海参酒制作方法，其特征是以海参冻干粉为添加剂，其添加剂重量的百分比为1‑5%，其余为原浆白酒酒基，将配制的海参冻干粉、原浆白酒酒基放入超高压均质机中，将其进一步细微化，通过高剪切混合乳化使浆液在压力为100‑120mpa、温度为50‑65℃条件下进行均质2次，使海参冻干粉快速溶解于酒基中，再经高精度过滤机进行过滤，精度采用高于0.2微米的超滤膜，然后经调味灌装制成。本发明的工艺中采用了高剪切混合乳化均质技术，使得海参冻干粉中的营养功效成分溶出快、溶解度高，使其制作周期大为缩短，无任何添加成分和色素，工艺过程简单、生产成本低，提高了海参资源的开发利用价值，将海参的各种有效成分有效的共溶于酒液中，有利于人体的吸收利用，长期适量饮用能增强人体免疫力，其意义重大。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/