一种复合型益生菌酸奶发酵剂
- 专利权人:
- 天益健康科学研究院(镇江)有限公司
- 发明人:
- 李苗,李佩铷,许登泉
- 申请号：
- CN201910509074.0
- 公开号：
- CN112075497A
- 申请日:
- 2019.06.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种复合型益生菌酸奶发酵剂，发酵剂中含有干酪乳杆菌(L.casei)TR01、瑞士乳杆菌(Lactobacillushelveticus)TR05等。该发酵剂制备酸奶，发酵速度快，所制备的酸奶香气好、口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
