一种酸奶粉、酸奶配方粉及酸奶粉的制备方法
- 专利权人:
- 北京三元食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈历俊,刘丰,卢阳,周伟明,王婧宜,郭慧青,唐璐
- 申请号：
- CN201611259631.0
- 公开号：
- CN106615218A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种酸奶粉、酸奶配方粉及酸奶粉的制备方法。所述酸奶粉由包括如下重量份的原料经发酵而成：5‑15份乳清粉、4‑12份脱脂乳粉、2‑10份全脂乳粉、2‑8份麦芽糊精和0.1‑1.0份乳化剂。本发明的酸奶粉通过发酵提供酸奶粉天然酸奶风味，容易被人体消化吸收，有利于人体肠道健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
