The present invention relates to an edible composition comprising water and/or at least one edible oil and a surface-reacted calcium carbonate having a volume median particle size d50 of 0.1 to 90 μm, an edible coating comprising said surface-reacted calcium carbonate. And/or filling, food or pharmaceutical or nutraceutical at least partially coated and/or filled with the edible composition, food or pharmaceutical or nutrition at least partially coated and/or filled with the edible composition A method for producing a supplement, and the use of the surface-reacted calcium carbonate as a whitening agent or opacifying agent and/or a sweetness reducing agent and/or a calorie reducing agent in the edible coating and/or filling of a food or pharmaceutical or nutraceutical, Use of the surface-reacted calcium carbonate as a substitute for titanium dioxide in food coatings and/or edible coatings and/or fillings of dietary supplements, and at least on the surface of foods or pharmaceuticals or nutraceuticals of the surface-reacted calcium carbonate. It relates to the use of a partially applied and/or at least partially filled food or pharmaceutical or nutraceutical composition for reducing the drying time.本発明は、水及び／又は少なくとも１種の食用油と、０．１～９０μｍの体積中位粒径ｄ５０を有する表面反応炭酸カルシウムとを含む食用組成物、前記表面反応炭酸カルシウムを含む食用コーティング及び／又はフィリング、前記食用組成物で少なくとも部分的にコーティング及び／又は充填された食品又は医薬品又は栄養補助食品、前記食用組成物で少なくとも部分的にコーティング及び／又は充填された食品又は医薬品又は栄養補助食品の製造方法、並びに前記表面反応炭酸カルシウムの、食品又は医薬品又は栄養補助食品の食用コーティング及び／又はフィリングにおけるホワイトニング剤又は乳白剤及び／又は甘味低減剤及び／又はカロリー低減剤としての使用、前記表面反応炭酸カルシウムの、食品、医薬品、栄養補助食品の食用コーティング及び／又はフィリングにおける二酸化チタンの代替剤としての使用、並びに前記表面反応炭酸カルシウムの、食品又は医薬品又は栄養補助食品の表面に少なくとも部分的に塗布される及び／又は食品又は医薬品又は栄養補助食品の中に少なくとも部分的に充填される食用組成物の乾燥時間を短縮するための使用に関する。
