包含牛乳蛋白的谷制食品
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- P·F·富尔瑞,M·G·罗伊,C·特鲁普,A·M·P·勒卡,C·多特勒蒙,J·伯里
- 申请号：
- CN201080053739.9
- 公开号：
- CN102711516A
- 申请日:
- 2010.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 安佩东`黄革生
- 摘要：
- 本发明涉及包含牛乳蛋白并且赖氨酸阻断低于30%的谷制烹熟挤出的可食用产品。这些产品对于蛋白降解而言特别稳定并且具有良好的感官特性。本发明还涉及生产所述产品的方法以及这些产品在制备食品组合物中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
