The present invention provides methods of preparing a cultivated pepper plant bearing fruit having a low destemming force, as well as methods of preparing a cultivated pepper plant bearing clustered fruit. The invention also provides cultivated pepper plants prepared by these methods.La présente invention concerne des procédés de préparation d'un poivrier cultivé portant un fruit ayant une faible force d'égrappage, ainsi que des procédés de préparation d'un poivrier cultivé portant un fruit en grappe. L'invention concerne également des poivriers préparés par ces procédés.