The invention relates to a process for the preparation of a frozen confection product comprising the steps of: a. rotating a receptacle about a substantially vertical axis and depositing a continuous stream of one or more frozen confections into the receptacle； b. depositing into the receptacle a batch of solid inclusions independently from the continuous stream of frozen confection of step a.； and c. cooling the product of step b. to -5 oC or lower； wherein, the duration of steps a. to b. is 2.0 seconds or less.L'invention concerne un procédé de préparation d'un produit de confiserie congelé comprenant les étapes consistant à : a. faire tourner un réceptacle autour d'un axe sensiblement vertical et déposer un flux continu d'une ou de plusieurs confiseries congelées dans le réceptacle ； b. déposer dans le réceptacle un lot d'inclusions solides indépendamment du flux continu de confiserie congelée de l'étape a. ； et c. refroidir le produit de l'étape b. à -5oC ou moins ； la durée des étapes a. à b. étant inférieure ou égale à 2,0 secondes.
