南国梨酒的酿制方法
- 专利权人:
- 内蒙古林源鹿业有限责任公司
- 发明人:
- 吴国军,麻庆玉,吴群利,麻清丽,耿少芬
- 申请号：
- CN201310279875.5
- 公开号：
- CN103351971A
- 申请日:
- 2013.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种南国梨酒的酿制方法，它是采用南国梨10～18份、谷糠和/或麸皮2～6份、南国梨树枝1～2份、南国梨树叶4～8份重量比例的原料，经原料处理、蒸料配料、入池发酵和蒸馏出酒步骤酿制而成，发酵原料中加入酵母、酒曲，装窖要踩实，覆盖密封，温度控制在35～45℃之间，发酵15～30天。它充分利用了果树修剪下来的树枝和秋季的南国梨树叶，有利于改善酒品风味和发酵效果；酿制的南国梨酒，具有香甜可口，润肺止咳的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
