It is an object of the present invention to stably harvest vegetables that eat leaves with low potassium content even when large scale hydroponic cultivation is performed. The EC value and the concentration of the hydraulic fluid are precisely controlled during the entire cultivation period and cultivated by changing the N: P ratio of the potassium-containing water-based liquid used at the beginning of the cultivation period and the potassium- As a result, vegetables that eat about 1/4 of the leaves compared to vegetables that eat potassium by ordinary hydroponics can be harvested in a large scale hydroponic culture with stable quality.본 발명은 대규모 수경 재배를 실시했을 경우에서도, 칼륨 함유량이 적은 잎을 먹는 야채를 안정적으로 수확하는 것을 과제로 한다. 전 재배 기간 동안 EC값 및 수경액의 농도를 정밀하게 관리하고, 재배 기간의 처음에 사용되는 칼륨 함유 수경액과 그 이후에 사용되는 칼륨 불함유 수경액의 N:P 비율 변경하여 재배한다.그 결과, 칼륨 함유량이 통상의 수경 재배에 의한 잎을 먹는 야채에 비해 1/4 정도의 잎을 먹는 야채를 대규모 수경 재배에서 안정된 품질로 수확할 수 있다.
