LEE, SANG SUN,이상선,LEE, SUN CHEOL,이순철,JUNG, YOUNG CHUL,정영철,KANG, SHIN KWON,강신권,CHUN, SUNG SIK,전성식,JEON, EUN WOO,전은우,SEO, JONG KWON,서종권,HWANG, YEONG JEONG,황영정,CHOI, JUN MIN,최준민,JIN, SUN WOO,진순우,JO, MYEO
申请号：
KR1020110036126
公开号：
KR1020120118638A
申请日:
2011.04.19
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A composite composition for a sturgeon solid product, and a producing method of sturgeon capsules using thereof are provided to offer effective components of sturgeon to users. CONSTITUTION: A producing method of sturgeon capsules using a composite composition for a sturgeon solid product comprises the following steps: mixing 15-30wt% of sturgeon hot water extraction powder, 15-30wt% of soybean lecithin powder, 15-30wt% of collagen, 15-30wt% of glucosamine, and 15-30wt% of chitosan oligosaccharide to obtain the composite composition； stirring and mixing the composition, and passing the composition through a colloid mill； applying 400-500 mmHg of vacuum and 550-720 mmHg of vacuum to the composition for re-stirring； mixing 40-50wt% of gelatin, 35-45wt% of purified water, and 15-25wt% of glycerin to obtain a capsule material； molding the capsules using the capsule material, and filling the capsules with the mixture； and drying the capsules. [Reference numerals] (AA) Extracting and concentrating a material(sturgeon) into 20Brix； (BB) Drying(SD or FD)； (CC) Mixing functional materials； (DD) Filling； (EE) Molding； (FF) Drying and assorting； (GG) Testing semi-products, and packaging； (HH) Self-quality checking(Food and Drugs Administration regulation)； (II) Shipping본 발명은 철갑상어를 주재료로 이용한 고형제품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 유용성분이 풍부한 철갑상어를 이와 어울리는 각종 기능성 재료와 함께 이용하여 기호성을 갖춘 건강증진용 고형제품으로 제조하기 복합조성물과 고형제품으로 캡슐제품을 제조하는 방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 철갑상어 고형제품용 복합조성물은, 철갑상어 열수추출 건조분말 15~30중량%； 레시틴 분말 15~30중량%； 콜라겐 15~30중량%； 글루코사민 15~30중량%； 키토올리고당 15~30중량%；를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.본 발명에 따른 철갑상어 캡슐의 제조방법은, 상기한 철갑상어 고형제품용 복합조성물을 교반 혼합하는 제1단계； 젤라틴 40~50중량% 정제수 35~45중량%, 글리세린 15~25중량%을 포함하여 구성된 캡슐기제를 제조하는 제2단계； 캡슐제조기에서 제2단계의 캡슐기제로 캡슐을 성형하고 캡슐 내부에 제1단계의 혼합물을 충전하는 제3단계； 제3단계의 충전 캡슐을 건조하는 제4단계；로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
