米曲霉发酵豆粕的生产工艺
- 专利权人:
- 青岛中仁药业有限公司
- 发明人:
- 张述智,夏伟,朱绍辉,张浩,王晓丽,徐权汗,李之详,许团辉
- 申请号：
- CN201210550582.1
- 公开号：
- CN103859150A
- 申请日:
- 2012.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米曲霉发酵豆粕的生产工艺，它包括以下具体步骤：（1）米曲霉菌种活化；（2）米曲霉菌种液体培养；（3）米曲霉菌种三角瓶培养；（4）豆粕发酵。该工艺简单易懂，生产的豆粕是动物饲料中主要的蛋白原料，具有粗蛋白含量高、氨基酸组成合理、动物消化利用率高等优点，米曲霉还可产淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶等，在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、保健功效和消化率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
