The present invention relates to a method of manufacturing a baby food added with cheese and a baby food manufactured thereby. More particularly, the invention relates to the method of manufacturing a baby food added with cheese wherein the baby food can replace a high cost meat product by adding cheese to provide high quality protein to a baby food provided to babies, and also relates to the baby food manufactured thereby. The method of manufacturing the baby food of the present invention comprises: a food material supply step of supplying a food material containing cheese as a protein source； a pre-processing step of performing a pre-processing of the food material； an improvement and blending step of improving and blending the pre-processed food material from the pre-processing step； and a cooking step of cooking the improved and blended food material from the improvement and blending step wherein the cheese can be at least one cheese selected from cottage cheese, gouda cheese, and queso blanco cheese.본 발명은 치즈가 첨가된 이유식의 제조 방법 및 이에 의해 제조된 이유식에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 유아들에게 제공되는 이유식에 있어 양질의 단백질을 제공하기 위해 치즈를 첨가함으로써 고비용의 육제품을 대체할 수 있도록 하는 치즈가 첨가된 이유식의 제조 방법 및 이에 의해 제조된 이유식에 관한 것이다.본 발명의 치즈가 첨가된 이유식의 제조 방법은, 단백질 원(原)으로써 치즈를 포함하는 식재료가 제공되는 식재료 제공 단계； 상기 식재료에 대한 전처리 과정이 수행되는 전처리 단계； 상기 전처리 단계를 통해 전처리가 완료된 상기 식재료를 개량 및 배합하기 위한 개량 및 배합 단계； 및 상기 개량 및 배합 단계를 통해 개량 및 배합된 식재료를 조리하는 조리 단계；를 포함하되, 상기 치즈는 카티지 치즈, 카이소블랑코 치즈 및 가우다 치즈의 군(群)에서 선택된 적어도 하나 이상의 치즈일 수 있다.
