PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a highly safe methylmercaptan formation inhibitor inhibiting the formation of methylmercaptan becoming a problem in oral hygiene.SOLUTION: The methylmercaptan formation inhibitor comprises a water-soluble extract of grape seeds. Preferably, the methylmercaptan formation inhibitor contains ≥80 mass% of proanthocyanidin in terms of a dried product.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】口腔衛生上問題となるメチルメルカプタンの生成を阻害する安全性の高いメチルメルカプタン生成阻害剤の提供。【解決手段】水溶性ブドウ種子抽出物からなるメチルメルカプタン生成阻害剤、さらに好ましくはプロアントシアニジンを乾燥物換算で80質量%以上含有することを特徴とするメチルメルカプタン生成阻害剤。【選択図】なし
