To provide a pollen dumpling processed product which has been subjected to heat treatment and whose quality is suppressed from being deteriorated, and a production method thereof capable of suppressing deterioration of quality and performing germicidal treatment in a uniform manner.SOLUTION: A production method of a pollen dumpling processed product comprises a step for performing wet milling of pollen dumpling, and a step for heat treatment the pollen dumpling subjected to wet milling. Another embodiment of the invention is configured so that, the pollen dumpling after subjected to heat treatment maintains a prescribed tone, has a prescribed median size, or has a prescribed nutritive value.SELECTED DRAWING: None【課題】品質の劣化を抑制した加熱処理された花粉荷処理物を提供する。品質の劣化を抑制しながら、均質に殺菌処理できる花粉荷処理物の製造方法を提供することにある。【解決手段】本発明の花粉荷処理物の製造方法は、花粉荷を湿式粉砕する工程、及び湿式粉砕した花粉荷を加熱処理する工程を含むことを要旨とする。また、本発明の別の態様は、加熱処理後の花粉荷が、所定の色調を維持し、所定のメジアン径を有し、又は所定の栄養価を有することを要旨とする。【選択図】なし
