一种可调控色彩的皮克林乳液及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 广州大学
- 发明人:
- 王号,李惠敏,袁杨
- 申请号：
- CN202110534286.1
- 公开号：
- CN113303426A
- 申请日:
- 2021.05.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种可调控色彩的皮克林乳液及其制备方法和应用。该皮克林乳液包括连续相和分散相，连续相包含蛋白和多糖，分散相包含油脂，连续相和/或分散相还包含色素。本发明通过控制色素存在于连续相和/或分散相，定向调控不同颜色以及调配颜色的深浅，构建出多种颜色，能够很好地满足食品或化妆品对色彩的需求。本发明提供的皮克林乳液的制备方法简单，原料易得，能够实现大规模生产应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
