一种高压脉冲电场协同水酶法制备油茶籽油的方法
- 专利权人:
- 湖南源绿科技有限公司
- 发明人:
- 陈选
- 申请号：
- CN201710759435.8
- 公开号：
- CN107434998A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及油脂领域，具体公开了一种高压脉冲电场协同水酶法制备油茶籽油的方法，包括以下步骤：将干燥油茶籽去壳干燥，粉碎成粉末，加入去离子水配制，高压脉冲电场一次处理，适宜的PH和温度条件下酶解，高压脉冲电场二次处理，离心分离后既得油茶籽油。本发明的油茶籽油制备方法，不仅弥补了传统油脂制备工艺中存在的不足。同时克服了单独使用水酶法制备时存在的破乳难、得率低等问题，为功能性油脂的制备发现新思路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
