一种真空微波酶法预处理制备冷榨油茶籽油的工艺
- 专利权人:
- 湖南奇异生物科技有限公司
- 发明人:
- 李加兴,周炎辉,吴越,陈选,涂媛,刘玲玲,周明亮
- 申请号：
- CN201410205341.2
- 公开号：
- CN103981010A
- 申请日:
- 2014.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于植物油加工领域，具体涉及一种真空微波酶法预处理制备冷榨油茶籽油的工艺，其包括以下工序：(1)采果，(2)脱壳，(3)粉碎，(4)加酶，(5)分段真空微波处理，(6)物理冷榨，(7)干燥，(8)过滤。本发明采用分段真空微波酶法对油茶籽进行预处理，工艺条件温和，能大幅提高后续冷压榨的出油率，制备的油茶籽油品质好，能较好保存油茶籽油原有的营养和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
