一种核桃油高效加工的方法
- 专利权人:
- 界首市致富家庭农场
- 发明人:
- 任李建
- 申请号：
- CN201710884521.1
- 公开号：
- CN107518093A
- 申请日:
- 2017.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗沪光
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃油高效加工的方法，其特征在于，包括以下方面：（1）预处理，将核桃仁粉化后置于蒸锅中进行低温蒸制，然后进行超声波振荡，反复进行低温蒸制和超声波振荡3‑4次；（2）酶解，向蒸制核桃粉中加入处理液，在水浴锅中加热处理，再向核桃混合液中加入混合酶进行酶解反应；（3）发酵，向酶解核桃混合液中加入混合菌剂，置于发酵罐进行发酵；（4）二次蒸煮，将发酵核桃粉进行二次蒸煮，装模压制成饼状，制得核桃饼；（5）压榨，将核桃饼放入竖式压榨机中进行机械压榨，制得核桃油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
