본 고안은 곡물 분쇄장치에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 분쇄하고자 하는 곡물이 투입되는 호퍼; 상기 호퍼의 하단에 위치하여, 상기 호퍼로부터 낙하하여 분쇄부로 투입되는 곡물의 투입량이 균일하도록 조절하는 공급조절부; 상기 공급조절부의 하부에 위치하고, 복수 개의 분쇄핀이 돌출 형성된 원판 형태의 임펠러가 내부에 안착되어 회전함에 따라 상기 공급조절부로부터 투입된 곡물을 회전시켜 분해하는 분쇄부; 상기 분쇄부의 일측면으로부터 연장형성되어, 상기 분쇄부에서 분쇄된 곡물가루를 외부로 배출하는 배출부; 및 곡물의 분쇄를 위해 회전하는 상기 임펠러의 회전속도 및 상기 공급조절부의 곡물에 대한 분쇄량을 제어하는 제어부;를 포함한다. 이와 같이, 본 고안에 의한 곡물 분쇄장치에 따르면, 곡물을 건식상태에서 분쇄하기 때문에, 습식상태에