您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种莴苣茎叶泡菜的制备方法及其产品
专利权人:
江苏省农业科学院
发明人:
刘春泉,崔莉,李大婧,宋江峰,刘春菊,吴海虹,李志强,朱丹宇
申请号:
CN200910033331.4
公开号:
CN101584445A
申请日:
2009.06.18
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
张素卿
摘要:
本发明是一种莴苣茎叶泡菜的制备方法及其产品,属于农产品加工领域。将新鲜莴苣茎叶洗净,沥干,切成块或条,与各种切碎的配料搅拌均匀后,一起放入泡菜坛内,将泡菜水倒入坛中,加扣碗后水封,置25-28℃下发酵4-6天。本发明制备工艺简单,卫生,产品各项指标均符合标准SB/T 10439-2007。莴苣茎叶泡菜产品鲜香可口,解腻开胃,同时具有降血压功能,是一种味道鲜美、简单易得的具有保健功能的食品。莴苣茎叶泡菜的发明,既可以发挥莴苣茎叶的食疗保健功能,又能将我国的传统泡菜工艺发扬光大,极具推广价值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充