一种保健豆豉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州省铜仁市永进食品有限公司
- 发明人:
- 刘先进,刘先礼
- 申请号：
- CN201810403178.9
- 公开号：
- CN108740791A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及属于发酵食品技术领域，特别涉及一种保健豆豉酱及其制备方法，以重量份计包括如下组分：大豆90‑100份、西瓜皮粉1‑4份、海带膏2‑3份、发酵桑叶粉1‑2份、植物油20‑30份、硅藻土20‑30份，本发明的产品无盐，生产周期短，从根本上解决了泡豆水中有机物高的治理问题，具有增加免疫力、美白、降三高(血脂、血糖、血压)等有益的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
