RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION);대한민국(농촌진흥청장);REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT ;REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT : RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION)
发明人:
PARK, SHIN YOUNG,박신영,CHOI, YOON HEE,최윤희,SONG, JIN,송진,CHOI, HYE SUN,최혜선,CHOI, JI HO,최지호,KWON, HYUK JIN,권혁진,PARK, SHIN YOUNGKR,CHOI, YOON HEEKR,SONG, JINKR,CHOI, HYE SUNKR,CHOI, JI HOKR,KWON, HYUK JINKR
申请号：
KR1020130139872
公开号：
KR1020150057055A
申请日:
2013.11.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to fermented sowthistle-leaved hawksbeard (Crepidiastrum sonchifolium) tea and method for preparing the same. The method includes: a step of chopping and separating the leaves and roots of the sowthistle-leaved hawksbeard； a first roasting step of roasting the leaves and adding spices； a step of injecting microorganisms to the roasted leaves added with the spices； and culturing the leaves with the microorganisms； and a second roasting step of roasting the leaves and adding spices again.본 발명은 고들빼기의 잎과 뿌리를 세절하여 분리하는 단계； 분리된 잎의 덖음과 유념을 하는 1차 덖음 단계； 상기 덖음과 유념된 잎에 미생물을 접종하는 단계； 상기 미생물이 접종된 잎을 배양하는 단계； 및 상기 배양된 잎의 덖음과 유념을 반복하는 2차 덖음 단계를 포함하는 고들빼기 발효차의 제조방법 및 이에 의해 제조된 고들빼기 발효차에 관한 것이다.
